Готовый продукт: Птица

Производство птицы в современных условиях сложный технологический процесс. Термокамера играет в получении качественного продукта важнейшую роль и в тоже время очень многое зависит от технологического процесса в целом, включая последовательность термообработки и подготовку сырья к копчению.

Термокамеры Tehtron позволяют технологу реализовать сложные многоступенчатые алгоритмы обработки и точно подобрать не только температурные и влажностные параметры, но и подстроить скорость обдува продукта на каждом этапе разработки. Для этого термокамера Tehtron оснащена частотными преобразователями, которые позволяют запрограммировать необходимые скорости вращения циркуляционных и вытяжных вентиляторов термокамеры.