Номер 1 в России

В производстве термокамер

География поставок

Термокамера TEHTRON MAXIMA STEAM-POWER

Термокамера TEHTRON MAXIMA STEAM-POWER

Флагманская серия термокамер с применением самых последних разработок в производстве термокамер на паровом энергоносителе. 

Корпус камеры сделан из высококачественной зарубежной нержавеющей стали марки AISI 304 толщиной 80 мм. Рабочая температура камеры 120 град Цельсия. Жесткая конструкция корпуса и высококачественный утеплитель гарантируют длительный срок эксплуатации термокамеры более 10 лет. В наших камерах мы так же утепляем и основание камеры. При этом гарантируется отсутствие усталостных изменений конструкции и разрушение теплоизоляции. Модульная конструкция термокамеры позволяет нашей компании поставлять оборудование под требования помещения и технологические процессы заказчика. Возможны варианты поставки с различной компоновкой, расположением дверей, дымогенератора, установка подвесных путей, проходное исполнение.

  • Высокопроизводительная вентиляционная система камеры обеспечивает очень высокую скорость подсушки перед копчением. А паровые теплообменники с большой площадью поверхности обеспечивают максимальную скорость теплопередачи и прогрева продукта. Быстрота процессов приготовления продукта и как следствие минимально возможные термические потери и высокая производительность. Равномерность обтекания продукта дымовоздушной смесью даже при очень плотной загрузке продукта на раме за счёт продуманной, мощной и надежной вентиляционной системы.
  • Система управления термокамеры автоматическая, осуществляет обработку продукта без участия оператора. Контроллер управления aditec mic 3000 с возможностью создавать 65 программ и 30 шагов в каждой программе. Автоматически изменять температуру, влажность в камере в заданном диапазоне. Задавать номер партии или выбрать автоматическое увеличение номера партии (+1) при запуске программы. Система управления имеет 3 уровня доступа, защищаемых паролем – администратор, технолог, термист, что позволяет исключить несанкционированный доступ и ошибки программирования. В следствии чего отсутствует влияние «человеческого фактора» - минимальный риск возникновения некондиции и брака. При составлении программы можно копировать, вставлять, удалять отдельные шаги, повторять шаг. Русская локализация, бесплатное ПО, удобная (интуитивно понятная) сервисная программа совместимая с широкой линейкой операционных систем windows 7/8/8.1/10/server 2008/server 2012. При отключении электричества и возобновлении его подачи камера продолжит свою работу с того места на котором произошла остановка. Во время выполнения программы оперативно изменять все заданные значения. Позволяет перед началом работы и в процессе обработки продукта отслеживать множество аварийных ситуаций и оповещать оператора о необходимости вмешательства (звуковая и световая сигнализация): низкий уровень щепы, необходимость очистки зольника, низкое давление воды, низкое давление сжатого воздуха, обрыв температурных датчиков в дымогенераторе, обрыв температурных датчиков в термокамере, неисправность тэн теплогенератора, выход из строя двигателей циркуляционных и вытяжных насосов, мотор редуктора дымогенератора, насоса моечной станции. Так же данный контроллер собирает и архивирует все технологические процессы за любой промежуток времени, что дает возможность выполнить требования HACCP.
  • Блок подготовки пара обеспечивает подготовку теплоносителя к подаче в теплообменники, отделяя пар от водяной фракции и посторонних включений. Все соединения фланцевые.
  • Паровые калориферы и набор управляющей автоматики: Система автоматики обеспечивает стабилизацию давления сетевого пара (редукционный клапан), защиту от гидроударов (прерыватель вакуума), точное управление подачи пара. Большая площадь поверхности калориферов позволяет эффективно использовать энергию пара.
  • Автоматическая мойка с насосной станцией на основе насоса Ebara (Япония) позволяет без участия оператора производить санитарную обработку оборудования по сокращённой и полной программе без участия оператора, что сокращает время простоя оборудования и увеличивает безотказный срок службы.
  • Уникальный дымогенератор, имеющий собственную интеллектуальную систему управления, не требовательный к фракции и самонастраивающийся на влажность щепы выдающий очень плотный дым, что сокращает время копчения.
  • Сборка термокамеры осуществляется на базе комплектующих ведущих европейских и азиатских брендов. Электрика Schneider (Франция), пневматика Camozzi (Италия), автоматика и частотные преобразователи Omron (Япония), программатор Aditec (Германия), ПЛК управления дымогенератора Siemens (Германия). Надёжность комплектующих и опыт сборки таких камер на нашем заводе гарантирует длительную безотказную работу с неизменно высоким качеством выпускаемой продукции. В случае поломки все комплектующие и запасные части имеются в наличии на складе, что обеспечивает их поставку заказчику в течении 5 рабочих дней.

Схема воздушных потоков

Tehtron Maxima Steam-Power

Плюсы термокамеры Tehtron Maxima Steam-Power

  • Гибкость конструкции
  • Продуманная конструкция камеры и вентиляционной системы
  • Равномерность обтекания продукта дымовоздушной смесью даже при очень плотной загрузке продукта на раме
  • Низкие термические потери
  • Высокопроизводительная вентиляционная система камеры обеспечивает очень высокую скорость подсушки перед копчением, что сокращает общую продолжительность
  • Процесса приготовления
  • Высокая скорость холодного копчения

Комплектация термокамеры Tehtron Maxima Steam-Power

Наименование
1. Энергоноситель электричество
2. Толщина панели 80 мм
3. Прибор управления Aditec mic 3000 с сенсорной панелью
4. Частотный преобразователь, управление циркуляционными вентиляторами
5. Частотный преобразователь, управление вытяжным вентилятором
6. Автоматическая мойка камеры
7. Дымогенератор ДЩ-3
8. Охладитель-кондиционер
9. Пневматические приводы управления заслонками
10. Прорамма сбора данных и удаленного управления VisuNet
11. Эксплуатационная документация
Доступные опции
1. Установка панели управления Aditec ТР 1020 (10 дюймов)
2. Вытяжной зонт
3. Система заслонок для удаления дыма в состоянии покоя
4. Проходное исполнение

Технические характеристики и модельный ряд

Название модели Количество одновременно загружаемых рам Артикул Мощность, кВт Габариты ДхШхВ
TEHTRON MAXIMA STEAM-POWER 1 1 ТХ.03.0100 80 2210х2060х3180
TEHTRON MAXIMA STEAM-POWER 2 2 ТХ.03.0200 160 3210х2060х3355
TEHTRON MAXIMA STEAM-POWER 3 3 ТХ.03.0300 240 4310х2060х3355
TEHTRON MAXIMA STEAM-POWER 4 4 ТХ.03.0400  320 5410х2060х3355
TEHTRON MAXIMA STEAM-POWER 5 5 ТХ.03.0500 400 6510х2060х3440
TEHTRON MAXIMA STEAM-POWER 6 6 ТХ.03.0600   480 7610х2060х3440
TEHTRON MAXIMA STEAM-POWER 7 7 ТХ.03.0700 560 8710х2060х3550
ТEHTRON MAXIMA STEAM-POWER 8 8 ТХ.03.0800 640 9810х2060х3550
ТEHTRON MAXIMA STEAM-POWER 9 9 ТХ.03.0900 720 10710х2060х3550
ТEHTRON MAXIMA STEAM-POWER 10 10 ТХ.03.1000 800 11810х2060х3550
ТEHTRON MAXIMA STEAM-POWER 11 11 ТХ.03.1100 880 12910х2060х3550
ТEHTRON MAXIMA STEAM-POWER 12 12 ТХ.03.1200 960 14010х2060х3550

Требования для подключения оборудования

Наименование Значение
Сетевой паропровод давление не менее 0,2 МПа
Водопровод холодной воды давление не менее 0,2 МПа
Система подачи сжатого воздуха не менее 0,6 МПа
Силовая линия (электросеть) 380в, 3 фазы

Высота потолка помещения в котором будет установлена камера 3.5 м при стандартном исполнении.
* если камера будет выполнять только один технологический процесс (холодное копчение) наша компания делает специальное исполнение камеры уменьшенной мощности.

Услуги компании

1. Доставка

Компания Техтрон+ осуществляет доставку термокамер с помощью своего или наёмного транспорта, так же при желании заказчик может воспользоваться своей машиной и забрать камеру самостоятельно с территории нашего завода. Погрузочные работы начинаются с 9 утра (время московское).

2. Гарантия на камеру 18 месяцев

Все оборудование перед отправкой клиенту проходит на нашем производстве: сборку и пусконаладочные испытания на работоспособность и слаженность работы всех компонентов.

3. Пусконаладка и монтаж оборудования

Осуществляют специалисты компании Техтрон+, что позволяет избежать проблем связанных с использованием сторонних организаций (отсутствуют должные навыки и знания). В процессе проведения этих мероприятий оборудование проверяется на предмет безаварийности и безопасности, возможности его ввода в эксплуатацию и вывода на проектные показатели. Пусконаладочные работы заканчиваются составлением технического отчета, с отражением всех выполненных этапов.

4. Обучение персонала

Компания Техтрон+ обучает специалистов заказчика управлять термокамерой: составлять программы для контроллера управления камерой и проводить техническое обслуживание термокамеры.

5. Поставка запасных частей в течение 5 дней

Сервис компании Техтрон+ работает максимально быстро, чтобы избежать длительных задержек производственных процессов.

6. Услуги технолога

Отработка технологии приготовления продукта

Как мы работаем

1. Заключение договора

2. Предоплата 60% стоимости камеры

3. Производство камеры (30 рабочих дней)

4. Оплата оставшейся части 40 %

5. Отгрузка камеры

6. Доставка

7. Получение фотографий от клиента подготовленного помещения и коммуникаций (вода, канализация, электричество) где будет установлена камера

8. Приезд наших специалистов на монтаж (монтаж длится 5 дней)

С этим оборудованием покупают